小巧可愛的靜思福慧龜，顏色看起來鮮明又美麗，這是怎麼做的？食材要到哪裡買？慈濟志工楊春梅說，一般食材比較不了解所使用的色素來源，「我們萃取的是採用天然水果顏色，搭配靜思榖粉所製造出來的糕餅點心，能簡單做變化，創造不同口味。」臺中市梧棲區環保教育站舉辦素食班，從2012年清水靜思堂開辦後逐步推廣到社區。從第一期至今邁入第七期，12月14日舉行素食成果圓緣，五十三位參與成員表現團隊技藝，也作學習成果分享交流，展現出自我與團隊間的合和互協之美。
著重養生觀念 對身體益處多
在家做小紅龜，端出來時孩子看到鮮紅顏色都不敢吃，以為是色素，學員張素貞跟孩子說，那是採用火龍果汁液做的，他們才敢吃。學員陳翠華說，「不同口感味道，吃起來比較養生，又很安心，為全家人健康設想，來學習的心態，都是為家人、為自己健康為考量。」
沙鹿慈濟志工鄭秀枝說，家裡孩子不吃素食，有些蔬菜也不敢嘗試。為了讓孩子能多攝取均勻的營養，鄭秀枝報名參加素食班課程，第一堂課就讓她學習很多，回家就開始嘗試各種不一樣的創意。
有一次，鄭秀枝將孩子不喜歡吃的蔬果花巧思製作三明治，孩子好奇地問裡面包的是什麼？當媽媽的都還沒回答，孩子就掀開來看，鄭秀枝當下心想：「完了，孩子肯定不吃了。」
「我跟孩子說，先別看裡面包什麼，就先吃吃看好嗎？不要因為不喜歡吃馬上排斥掉，嚐試吃吃看，或許會改變原先不喜歡的觀念。」沒想到孩子把話聽進去了，品嚐之後還得到讚美的掌聲。
運用靜思產品 巧思老少咸宜
如果孩子不喜歡吃素，慈濟志工陳敬舉說，媽媽就不要特別強調這是素食，以免產生排斥的心裡。因為有些年輕人會認為，素食都是再製品、加色素或其他添加物，因而不想嚐試味道。
如果懂得應用巧思，將所學應用在生活中跟家人分享，或帶出去跟其他人分享，也是跟人結善緣的一種方式。陳敬舉以自己為例，利用五榖粉和素香鬆做甜點，跟慈青的孩子分享，也覺得很有成就感。陳敬舉還會利用靜思產品製作各種不同口味糕點，有鹹的，有甜的，從學習展現成就感的喜悅，還能學會投其年齡所好而作變化，如果需求量很多時，也學會購買其他材料來做不同口味的甜點。
如果是要供應四、五百人的份量，就會考量如何降低成本，且能兼顧多樣變化，讓大家品嚐各種不同的糕點，例如做綠豆糕餅時，連綠豆都自己做，好吃又養生，同時因為做沒添加物、也沒防腐劑，吃起來更安心。
志工楊春梅說，「素食要好吃，其實是來自一分多用心而已！」
從素食到茶道 家庭更顯幸福
吳坤銘與翁紹是夫妻同來學素食，吳坤銘談起太太參加三期素食班改變很多，尤其對菜色的搭配特別有明顯變化，因為自己茹素，太太想學習素食學習不同口味而報名素食班。
愈學愈起勁，翁紹也參加茶道班，飯後又來茶香，感覺家庭變得很幸福。翁紹談起在家煮素食，捧出來孩子都會問那是什麼？「現在年輕人都認為素食就是素料，就比較不喜歡，鼓勵他們吃吃看，讓他們有嚐試機會，慢慢去改變飲食觀念。」
愉快地分享氣氛，讓學員了解用心營造就有感動，許多學員紛紛說：「我還要再報名參加，更要告訴其他左右鄰居和朋友！」【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】
（文：林秀女 臺中梧棲報導2015/12/14）