「要秤多少？」大林慈濟醫院護理部主任黃雪莉拿著桂枝放到磅秤上，一旁的中藥材廠商回答：「一百二十克，枸杞子也是一百二十克。」黃雪莉主任回答：「好！」中藥材廠商接著說：「要將較細的藥材，用小布袋裝起來，煮的時候才不會不好撈。」
每年的歲末，大林慈濟醫院全院同仁都會動起來，製作感恩禮來答謝整年在醫院長期付出的志工與懿德爸爸媽媽等等。今年的其中一項活動就是準備圍爐時的火鍋藥膳湯底，醫院同仁們利用1月14日中午休息時間，體驗中藥鋪師傅抓藥的過程。
由大林慈濟醫院中醫部針傷科葉明憲醫師親自調配的「中藥桂香藥膳包」，可作為冬令進補的養身鍋底，具有暖身，讓胸口陽氣增加，養血補血，面目紅潤，肌膚光澤，美味又養生，全家人皆可食用。
同仁來體驗 學師傅抓藥
「中藥桂香藥膳包可以跟很多藥膳煮在一起，香氣濃密，對於不同體質的人，藥補只要適宜的食用就不用擔心，但是感冒的人應避免食用藥補。」中醫部葉明憲醫師現場解說「中藥桂香藥膳包」的成分，以及藥材分量。
葉明憲醫師強調：「2016年雖然不是很冷，但是一下子冷，一下子熱，身體體質如不夠扎實的人，其實會受不了。」有鑑於臨床門診得知近日感冒跟生病的人數增加，中醫部葉明憲醫師以「中藥桂香藥膳包」作為圍爐火鍋藥膳湯底，希望體質不好的人，喝了體質更扎實，能夠較有體力抵抗不穩定的天候，「身體好要做什麼就都可以。」「中藥桂香藥膳包」是由葉明憲醫師親自調配適合製成圍爐火鍋的藥膳湯底，喝了全身暖和、筋骨舒暢，不畏冷冽寒風。他分享肉桂本身可以調陽氣，當四肢或身體發冷，肉桂可以讓身體熱起來；心臟氣血不足的時候，用點肉桂也可增強血液循環，讓心臟的力量增強，以及排除消化道積氣，緩和胃腸痙攣性疼痛。
葉明憲醫師也解說了當歸、川芎、熟地是四物湯的成分，四物湯是補血的東西，冬天進補都是以補血為先；而何首烏、枸杞、玉竹是滋潤用，補腎、補胃、補脾、補肝、補心。最後用桂枝、肉桂，它們是陽性的東西，將血帶到全身。葉明憲醫師希望志工們喝了藥膳湯之後，能夠全身暖呼呼，手腳怕冷的喝了會全身都暖了起來。
神農嚐百草 藥膳火鍋湯
「這是什麼？」專研西醫，對中藥完全外行的賴俊良副院長，拿起肉桂好奇地詢問。葉明憲醫師一旁耐心解說：「你們可以每一樣中藥都吃吃看，肉桂有點辣，玉竹很有彈性，川芎有點苦苦的，我們在抓藥時都會邊抓，邊試吃，看看藥材對不對。」賴俊良副院長拿起肉桂，邊咬邊說：「好辣喔！」
林名男副院長來到現場，賴俊良副院長迎向前：「林副，來！來！你吃吃這個。」林副乖乖地拿起肉桂：「這是什麼？」賴副有些頑皮地說：「你用力地把它咬碎，再放在舌根下，你就會發現冠狀動脈在跳動。」林名男副院長邊咬碎肉桂，身體忽然轉身，往後仰退了幾步：「哇，怎麼那麼辣！」葉明憲醫師請林名男副院長趕快喝些茶，一旁同仁則是在旁開懷地笑彎了腰。「賴副、賴副，你的工作被志工搶了啦，趕快過來幫忙。」一位志工也來幫忙剝肉桂，同仁看到志工協助，直說要感恩志工的結緣品，要自己做才有誠意。「 好、好、好，來抓藥了。」西醫跟中醫差別太大，完全外行的賴俊良副院長只能剪剪肉桂。葉明憲醫師則請廠商熬煮一鍋藥膳湯，並細細解說，讓同仁增加許多養生知識，大夥試吃藥膳鍋後也紛紛舉起大拇指稱「讚」！
除了藥膳包的準備，部分同仁安靜地剪著小圖示，手做一張張美麗又獨特的感恩祝福卡，上面則寫上同仁給予志工這一年來為醫院付出的感恩與祝福語，完成了當天的使命。
(文：大林慈濟醫院院長室文史資料組張菊芬 2016/01/14)