端午節即將到來，關山慈濟醫院走入社區舉辦「粽香傳愛」活動，邀請鴻德幼兒園師生與慈濟志工一起包粽，讓學童感受佳節的氣氛，嚐嚐自己親手做的粽子之外，院方也將伴隨著節令送祝福和眾人的愛心，把部分養生粽轉送至個案戶的手裡，讓他們感受社會的溫暖。
小朋友包粽學感恩
「師姑、師伯早！」5月26日上午，小朋友們展現滿滿的元氣，摩拳擦掌等著體驗包粽樂趣。第一次自己包粽的小男童興奮分享心得，鉅細靡遺說著每一個步驟，感到「包粽子很辛苦！」志工反問：「吃粽子的時候應該怎麼樣？」小男童直說：「要很開心，還要感謝師姑、師伯教我們包粽子。」孩子們體驗包粽子的過程，學習懂得感恩身邊的人。
關山慈院楊雅琳營養師特地準備繪本，加上生動的故事解說，讓小朋友瞭解吃不健康食物，對身體會造成哪些傷害，更讓學童們見識許多穀類的原貌，包含包粽食材小米、紅藜……等，一群小朋友圍繞著營養師，睜大眼睛伸長脖子，頻頻發問。
包粽子以健康入味
慈院做出的「小米健康粽」，特別請營養師精心調配而成，內餡有臺東特產小米、紅藜、紫米，搭配夏日當季產的竹筍、香菇、素火腿所做成。小米具有豐富的維生素B1，可以讓小朋友們活力滿滿；紅藜富有膳食纖維及鈣、磷、鉀、鎂等豐富的礦物質，幫助生長發育，對於消化系統不好的老人家也能減輕腸胃負擔。
營養師提醒，一般市面上的粽子熱量大約四百至六百大卡不等，尤其偏好高油、高鈉、低纖，對於慢性病患來說，需要淺嚐即止。本次的粽子具有豐富膳食纖維，也採用少油、少鹽的方式烹煮材料，健康頓時增色不少。
不少人吃了粽子會有脹氣的現象，營養師提醒必須少量進食；而糖尿病患者吃粽子時，要把粽子當作正餐使用，搭配蔬菜和水果攝取，以達到均衡飲食的目的，才能過個健康快樂的端午。
小朋友聽到包粽子可以幫助獨居老人，自己吃了又可以長高、長壯，個個大顯身手，包得不亦樂乎。每年的端午節前夕，關山慈院結合幼兒園舉辦「粽香傳愛」活動，不僅推廣茹素照顧民眾的健康，更要將小朋友單純的善念裹進粽子裡，讓這分美意藉由「粽香傳愛」，溫暖人心。
（文：楊雅琳、陳慧芳 臺東關山報導 2016/05/26）