「當我自己被拉進機器，全都是刀的攪拌機的時候，我覺得就是當動物要忍受這些刀傷，還要被人類吃，牠們還滿辛苦、很可憐。所以我就是從意外之後，就開始吃素了。」這是一位臺灣女孩賴香樺的親身經歷。
時間回到2013年2月5日，當時賴香樺在澳洲度假打工時，不慎被攪拌機捲入，造成身體受傷嚴重，送醫急救時，連醫生都沒有把握她能否醒來，幸好經過多次手術，賴香樺奇蹟似地被救回一命，也在病情穩定後回臺灣療養。
澳洲打工受傷康復 體悟生命可貴
當年賴香樺在澳洲就醫時，待了兩個月的時間，這段期間賴香樺的父母只能短暫停留一個月，其餘的時間還好有朋友以及墨爾本的慈濟志工陪同與關懷。出院後賴香樺回到臺灣，三年多來，她因為當年受傷的感受，決定茹素，並且每天樂觀的生活著，非常珍惜生命的可貴。
8月4日，賴香樺回到澳洲拜訪曾經照顧過她的慈濟志工，而這趟拜訪也巧遇慈濟科技大學的師生群，一場隨緣分享會，賴香華用自身的體悟，告訴大家自己因為這場經歷，在全是刀器的攪拌機裡，體會到動物臨死前的刀傷痛苦，死後還要被人類吃，因為這樣的一念不捨，讓賴香樺從意外之後，便開始吃素。
如此真實的體悟，讓賴香樺的分享格外深刻，也讓這群慈濟科技大學的師生們感受到生命的珍貴，現場馬上有好幾位同學當下決定加入素食的行列，讓這場隨機分享，帶動了大家的一念轉變。
．點選上方 觀賞影片．
（大愛新聞：謝心怡、張義川 澳洲報導 2016.08.24）