紅豆飯飽滿紮實，苦瓜湯回甘鮮甜，搭配清爽涼菜，讓人無比舒暢。資深藝人陳淑麗，將用簡易料理手法，帶您活出健康與美麗。
材料：
靜思紅豆飯、靜思苦瓜湯、和風芝麻海苔、素肌、腐竹、芹菜、香菜、薑絲、辣椒、美生菜、紅椒、黃椒、青椒
調味料：
香油、醬油、糖
作法：
1.紅豆飯用100c.c.的熱水泡二十分鐘，用模型壓成飯糰後，撒上和風芝麻海苔。
2.紅椒、黃椒、青椒切小塊後擺盤。
3.醬油、香油、糖拌勻，成為醬汁備用。
4.將腐竹泡軟切小段，素肌切塊，用熱水汆燙後過冷水，接著與芹菜、香菜、辣椒、薑絲一起擺盤後，淋上醬汁。
5.最後將靜思苦瓜湯用熱水泡開即可。
（食譜：陳淑麗；資料來源：大愛電視《現代心素派》）