「我每天只能跟馬鈴薯及蕃茄說話……」來自馬來西亞，身材壯碩的甘浩禎幽幽地吐露出自己來到尼泊爾，本想好好幫助受災鄉親，卻被指派為香積組的小小煩惱。
轉念當供養菩薩 解開香積煩惱念
「我怎麼會每天被困在廚房呢？」遠從馬來西亞前來支援的甘浩禎，有流利的英文溝通能力，在社區中常常承擔人文真善美，但從6月10日就已經加入賑災醫療團，卻被指派承擔香積，好幾次想跟著團隊外出訪視，在每天都像打仗的賑災行程中，總是未能如願。「其實每天我都揹著背包，想跟大家一起去帳棚區訪視，可是我不隸屬任何訪視路線——想上這輛車，沒我的車位；上另外一輛車也不行，我只能默默地看大家出門……」
這位巨漢的小煩惱，直到第七梯承擔香積的蔡岳勳一席提醒而解開：「佛陀成道之前，都需供養三百億菩薩；所以你可以轉換心境，把做香積這件事，當做是在供養菩薩！」
甘浩禎聞言如醍醐灌頂，轉變了心念，天天懷抱著感恩及結緣的心，繼續做著香積的工作。而6月17日這一天，甘浩禎也終於得償所願，跟上了訪視車輛，來到奇翠巴蒂帳棚區支援發放工作。他幫著鄉親來來回回搬著福慧床，雖然滿身大汗他卻一臉歡喜，他說：「看到鄉親的笑容，我覺的一切都值得。」為了照顧災團員身體健康，他每天都會用心搭配食材，他說：「這裡天氣太熱，受限災區食材有限，我以番茄、鳳梨、味增、苦瓜來燉湯，清熱解毒，每次都要花上好幾個小時。」在廚房的時候，他也用心和飯店的廚師們分享慈濟於各地救災援助的故事，他說：「凡事把握因緣，在第一線或是幕後付出，我覺得能做就是幸福。」
市場採買需翻譯 照顧健康還省錢
每天早出晚歸的賑災醫療團，在災區吃的都是香積飯，只有返回飯店才能享受一頓熱騰騰的晚餐，這次負責第八和第九梯次賑災醫療團的香積志工，總共四位全是男眾，為了準備這些菜餚，每天清晨五點就要出門採買了，他們既是大廚，也是廚工，大小事一手包辦。
來到果菜攤前，從事餐飲業的蔡順同發揮專長，東西要怎麼挑，他聽聲音就知道，「這個瓜不是很脆，我猜過熟了。」放下瓜，拿起另一邊香蕉，老闆很有自信地請他試吃，但才一口咬下，蔡順同就連連搖手，「這個好硬，完全還沒熟，所以這個不行。」最後還是決定買瓜，好不容易挑到合適的，一旁的尼泊爾人利巴不僅身兼駕駛、翻譯，此時還要負責衡量商品價格，看到開價太貴的，還會幫忙殺價。利巴跟志工說：「老闆說原本賣四千五百盧比，他可以算你便宜一點，只要四千四百盧比。」
省錢真的很重要，大廚蔡順同馬上變成搬運工，雙手捧瓜多走幾趟，通通搬上車。「請他們搬要付錢，自己來就好。」
安住廚房不挑工 大廚小工皆菩薩
完成了採買，回到了飯店廚房一角，這裡是幾位香積志工大展拳腳的地方。曾在汶川地震中，每天炒六千人份量餐點的總舖師呂清潭笑說，這回沒法發揮實力，卻依然很認真地處理蔬菜，「以前的人說這樣剝才比較好吃，切的就是好壞都切掉了，像這樣子用手剝，就是比較好入口。」
料理的部分有大廚負責，來自新加坡的蘇章興專長是修車，在這裡就當這幾位大廚的左右手，「就負責收拾、洗地、擦地，等等收尾工作。」
不計較身份與任務，更不在意設備克難，香積團隊是讓賑災團維持體力與活力的幕後英雄。
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（文：胡青青 大愛新聞 吳志怡、梁家銘 尼泊爾報導 2015/06/21）