將澎湖芥菜炒上花生，不需要多樣的食材，便是又香又道地的澎湖名菜了。材料：
澎湖芥菜、花生。
調味料：
鹽、香油。
作法：
1、花生搗碎；芥菜切小段並汆燙一下備用。
2、花生入乾鍋炒香後盛起。
3、起油鍋，放入芥菜、花生、調味料拌炒均勻即可。
【小秘訣】
芥菜汆燙一下，可以去除苦味。
（食譜提供：陳淑霞 摘自：大愛電視《現代心素派》）
將澎湖芥菜炒上花生，不需要多樣的食材，便是又香又道地的澎湖名菜了。材料：
澎湖芥菜、花生。
調味料：
鹽、香油。
作法：
1、花生搗碎；芥菜切小段並汆燙一下備用。
2、花生入乾鍋炒香後盛起。
3、起油鍋，放入芥菜、花生、調味料拌炒均勻即可。
【小秘訣】
芥菜汆燙一下，可以去除苦味。
（食譜提供：陳淑霞 摘自：大愛電視《現代心素派》）